Production annuelle 1985–2024 · FAOSTAT
Production de viande caprine — sept millésimes (1965/1975/1985/1995/2005/2015/2024).
FAO, FAOSTAT (QCL), item viande caprine.
Curseur temporel.
La Chine (2,5 Mt) et l'Inde (1,7 Mt) dominent très largement un classement où la viande de chèvre reste une viande de subsistance rurale bien plus qu'une production industrialisée — contrairement au bœuf ou au poulet, la carte de la production caprine recoupe presque exactement celle des économies rurales les plus peuplées d'Asie et d'Afrique.