Produção anual 1985–2024 · FAOSTAT
Produção de carne caprina — sete marcos temporais (1965/1975/1985/1995/2005/2015/2024).
FAO, FAOSTAT (QCL), item carne caprina.
Cursor temporal.
A China (2,5 Mt) e a Índia (1,7 Mt) dominam amplamente um ranking em que a carne caprina continua sendo, muito mais, uma carne de subsistência rural do que uma produção industrializada — ao contrário da carne bovina ou de frango, o mapa da produção caprina coincide quase exatamente com o das economias rurais mais populosas da Ásia e da África.