Produzione annuale 1985–2024 · FAOSTAT
Produzione di carne d'anatra — sette annate (1965/1975/1985/1995/2005/2015/2024).
FAO, FAOSTAT (QCL), voce carne d'anatra.
Cursore temporale.
La Cina (6 Mt) produce da sola oltre 30 volte la Francia (188 kt), secondo produttore mondiale — un rapporto di scala senza equivalenti tra le carni coperte da Atlas, che riflette al tempo stesso il peso demografico cinese e una tradizione culinaria dell'anatra molto più centrale che altrove nel mondo, con la Francia che resta ben davanti a qualsiasi altro paese occidentale grazie al foie gras e al magret.