Jährliche Produktion 1985–2024 · FAOSTAT
Entenfleischerzeugung — sieben Erhebungsjahre (1965/1975/1985/1995/2005/2015/2024).
FAO, FAOSTAT (QCL), Position Entenfleisch.
Zeitschieberegler.
China (6 Mt) erzeugt allein über 30-mal so viel wie Frankreich (188 kt), der zweitgrößte Erzeuger — ein Größenverhältnis ohne Gegenstück unter den von Atlas erfassten Fleischsorten, das sowohl Chinas demografisches Gewicht als auch eine dort viel zentralere kulinarische Ententradition widerspiegelt, wobei Frankreich dank Foie gras und Entenbrust weit vor jedem anderen westlichen Land bleibt.